Comptes rendus

Csergo, Julia. La Gastronomie est-elle une marchandise culturelle comme une autre ? La gastronomie française à l’Unesco : histoire et enjeux. Chartres, Menu Fretin, 2016, 313 p. ISBN 9791096339037

  • Myriam Mathieu-Bédard

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  • Myriam Mathieu-Bédard
    Université du Québec à Montréal

Couverture de Volume 15, 2017, p. 7-341, Rabaska

Diffusion numérique : 29 septembre 2017

URI
https://id.erudit.org/iderudit/1041142ar adresse copiéeune erreur s'est produite
DOI
https://doi.org/10.7202/1041142ar adresse copiéeune erreur s'est produite

Un compte rendu de la revue Rabaska

Ce document est le compte rendu d'une autre oeuvre tel qu'un livre ou un film. L'oeuvre originale discutée ici n'est pas disponible sur cette plateforme.

Volume 15, 2017, p. 238–242

Tous droits réservés © Société québécoise d’ethnologie, 2017

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